- 영국 국가식이영양조사(National Diet and Nutrition Survey, NDNS) 최신 인구조사 데이터 결과, 건강한 식습관을 가진 성인이 통 아몬드를 식단에 포함하는 경우가 많은 것으로 밝혀져
- 아몬드 섭취 시, 단백질, 단일불포화지방, 식이섬유, 비타민 E 등 섭취량이 더 많아 식단 품질 개선에 긍정적 영향
코로나바이러스 감염증(COVID-19)이 전 세계적으로 장기화됨에 따라 건강 관리의 중요성에 대한 인식이 그 어느 때보다 확대되고 있는 가운데 천연 식재료를 활용한 건강 식단에 관심을 가지는 사람들이 늘고 있다.
이러한 가운데, 통 아몬드를 식단에 포함해 섭취하는 성인의 경우 체질량지수와 허리둘레 감소에 긍정적인 효과를 가져올 뿐 아니라 건강한 식습관을 가질 가능성이 높다는 연구 결과가 유럽 영양학 저널(European Journal of Nutrition)에 게재되어 관심을 모으고 있다.
캘리포니아 아몬드 협회의 지원을 받아 진행된 이번 연구1는 인구 조사 데이터를 기반으로 아몬드 섭취량과 식단 품질 수치 상승 간의 상관관계를 분석한 두 번째 연구로, 지난 2016년 연구2에서는 미국의 국민건강영양조사(NHANES) 데이터를 토대로 아몬드 섭취량과 식단 품질 점수 상승 및 여러 건강 수치 개선 간에 유사한 상관관계를 밝힌 바 있다.
본 연구에서는 영국 정부가 매년 자국 국민을 대상으로 진행하는 국가식이영양조사(NDNS) 의 연례보고서 중 2008~2017년에 해당하는 최신 데이터를 바탕으로 아몬드 간식 섭취와 체질량지수(BMI), 총 콜레스테롤, 몸에 해로운 LDL콜레스테롤 등 심혈관질환 위험 요인 간의 상관관계를 조사하였다.
19세 이상의 영국 성인 6,802명이 작성한 4일간의 식단 일지를 토대로 진행된 횡단 분석 (Cross Sectional Analysis)연구 결과 아몬드 섭취 군1 은 아몬드를 섭취하지 않는다고 밝힌 사람들에 비해 식단 품질 점수2가 더 높았다. 아몬드 섭취 군 은 단백질, 총 지방, 단일불포화 지방, 오메가-3 지방, 오메가-6 지방, 식이섬유, 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철 섭취량이 더 높은 반면 트랜스 지방산, 총 탄수화물, 설탕, 나트륨 등의 섭취량은 더 낮은 것으로 나타났다.
또한, 이들 아몬드 섭취 군은 심혈관질환 관련 위험인자 중 하나인 허리둘레와 체질량 지수(BMI)가 아몬드 비섭취군 대비 낮은 것으로 나타났으며, 특히 통아몬드 섭취군의 경우 체질량지수(BMI)가 0.8 kg/m², 허리둘레는 2.1 cm 로 유의미하게 낮았다.
캘리포니아 아몬드 협회의 한국지역 담당이자 미국 국가 공인 영양사인 김민정 이사는 “허리둘레는 심혈관질환의 유병률과 밀접한 관계가 있는 지표로서 건강한 식단 관리를 통한 적정한 허리둘레 유지가 무엇보다 중요하다”라며, “식이섬유와 불포화지방산 등이 풍부한 천연 건강 식품 아몬드로 식단의 영양가를 높이고 하루 한 줌(23알, 30g) 아몬드 섭취를 생활화하여 균형 잡힌 라이프 스타일을 유지해 가기를 바란다”라고 말했다.
한편 다양한 영양소와 고소한 맛, 풍부한 식감으로 사랑받는 아몬드의 하루 섭취 권장량인 한 줌(30g, 약 23알)에는 단백질(6g), 식이섬유(4g), 비타민 E(8mg), 몸에 이로운 단일불포화지방 등 11가지 필수 영양소를 함유하고 있다. 특히, 기타 견과류 대비 식이섬유, 비타민 E, 리보플래빈, 나이아신 함유율이 가장 높은 견과류로 우수한 영양학적 효능을 인정받고 있으며, 체중조절은 물론, 피부와 머릿결 건강에도 도움이 되는 영양 간식이자 뷰티 간식으로 잘 알려져 있다.
보도자료 원문에는 28g으로 표기되어 있으나 국내 기준에 맞춰 30g으로 표기 변경
글로벌 원문노트: 참고 하여 이사님 쿼트로 대체
원문 내에는 심장 건강에 좋은 식이섬유, 마그네슘, 칼륨, 비타민E에 대한 영양소로 언급하여 내용 매듭지었지만 뷰티 간식으로 아몬드를 소구하고 있는 한국 시장에 조금 더 핏 한 내용으로 마무리하고자 본문 내용 고려하여 아몬드에 함유된 다양한 영양소 언급과 함께 영양 간식이자 뷰티 간식으로 잘 알려져 있다라고 매듭 지어 심장 건강에 도움이 되는 아몬드로만 국한시키지 않은점 참고 부탁드립니다.
효능을 인정받고 있으며, 체중조절은 물론, 피부와 머릿결 건강에도 도움이 되는 영양 간식이자 뷰티 간식으로 잘 알려져 있다.
원문 내에는 심장 건강에 좋은 식이섬유, 마그네슘, 칼륨, 비타민E에 대한 영양소로 언급하여 내용 매듭지었지만 뷰티 간식으로 아몬드를 소구하고 있는 한국 시장에 조금 더 핏 한 내용으로 마무리하고자 본문 내용 고려하여 아몬드에 함유된 다양한 영양소 언급과 함께 영양 간식이자 뷰티 간식으로 잘 알려져 있다라고 매듭 지어 심장 건강에 도움이 되는 아몬드로만 국한시키지 않은점 참고 부탁드립니다.
참조) 연구 개관
연구
- 동 연구는 2008년부터 2017년까지의 영국 국민건강영양조사(NDNS)의 순환 표본 데이터를 통해 영국 성인의 아몬드 간식 섭취와 심혈관질환 위험 요인과 식단 품질 간의 상관관계를 검토했다. (NDNS는영국의 일반 가구 내 1.5세 이상 거주자를 대상으로 지속적인 횡단 조사를 통해 식품섭취, 영양소 섭취량, 영양상태에 대한 세부적이고 정량적인 정보를 수집하기 위하여 디자인된 조사이다.)
- 횡단 분석은 19세 이상의 영국 성인 6,802명이 작성한 4일간의 식단 일지를 토대로 한 2008년-2017년 NDNS 데이터를 바탕으로 실시했다. 아몬드 간식 섭취는 1) 통아몬드 단독 섭취와 2) 통아몬드와 혼합 견과류 내 아몬드 분량의 평균 섭취량으로 정의했다.
- 식단 품질은 변형 지중해 식단 점수(Mediterranean Diet Score, MDS)와 변형건강식단 점수(Modified Healthy Diet Score, HDS)를 사용하여 평가했다.
결과
- 아몬드를 섭취한다고 밝힌 영국 성인의 평균 아몬드 섭취량은 낮았지만(영국 인구 7.6%가 통아몬드를 섭취한다고 밝혔으며, 평균 섭취량은 1일 5g), 아몬드 섭취군은 아몬드를 섭취하지 않는다고 밝힌 사람들에 비해 변형 MDS와 HDS 점수(P<.001)를 기준으로 식단 점수가 더 높았다.
- 아몬드 섭취군이 밝힌 단백질, 총지방, 단일불포화 지방, 오메가-3 지방, 오메가-6 지방, 식이섬유, 엽산, 비타민 C, 비타민 E, 칼륨, 마그네슘, 인, 철 섭취량이 더 높았다. 아몬드 섭취군은 트랜스 지방산, 총 탄수화물, 설탕, 나트륨의 섭취량이 더 낮았다.
- 통아몬드 섭취군은 아몬드 비섭취군 대비 BMI는 0.8 kg/m² (p=.010), 허리둘레 측정치는 2.1 cm (p=.007) 낮아 BMI와 허리둘레 측정치가 유의미하게 낮았다.
- 회귀 분석 결과 아몬드 섭취군과 아몬드 비섭취군 간에 혈중 지질, 혈압 등 기타 심혈관질환 위험 요인 상 차이가 없었다.
연구의 한계
- 동 연구는 상관성에 대한 것으로 인과관계를 증명하지 않는다. 또한, 연구진은 내재적 결함이 있는 자기보고식 식품 섭취 기록을 사용하였다. 2016년 미국 NHANES 분석에 따르면, 아몬드를 섭취했다고 밝힌 사람들은 더 높은 수준의 신체활동수준을 보고했다. 신체활동수준은 NDNS 데이터베이스에서 얻을 수 없었기 때문에, 아몬드 섭취군의 비교적 낮은 수준의 BMI와 허리둘레는 신체활동수준이 부분적으로 기여했을 가능성이 있다.
- 동 연구는 아몬드 섭취군은 아몬드를 섭취하지 않는 사람들에 비해 전반적으로 더 건강한 식단을 유지하고, BMI와 허리둘레 측정치가 낮다는 것을 보여준다. 아몬드 섭취는 식습관을 개선하여 심혈관 건강에 도움이 될 수 있다.
결론
아몬드 간식 섭취는 ▲통아몬드 단독 섭취 ▲통아몬드와 혼합 견과류 내 아몬드 분량의 평균 섭취량으로 정의
식단품질은▲지중해식단점수(MediterraneanDietScore,MDS)와▲변형건강식단점수(Modified Healthy Diet Score, HDS) 를 사용하여 평가
1 Dikariyanto, V., Berry, S.E., Francis, L. et al. Whole almond consumption is associated with better diet quality and cardiovascular disease risk factors in the UK adult population: National Diet and Nutrition Survey (NDNS) 2008–2017. Eur J Nutr (2020). https://doi.org/10.1007/s00394-020-02270-9.
2 O'Neil, C.E., T.A. Nicklas, V.L. Fulgoni III. 2016. Almond consumption is associated with better nutrient intake, nutrient adequacy, and diet quality in adults: National Health and Nutrition Examination Survey 2001-2010 Food And Nutrition Sciences 7:504-515.
3아몬드 간식 섭취는 ▲통아몬드 단독 섭취 ▲통아몬드와 혼합 견과류 내 아몬드 분량의 평균 섭취량으로 정의
4식단품질은▲지중해식단점수(MediterraneanDietScore,MDS)와▲변형건강식단점수(Modified Healthy Diet Score, HDS) 를 사용하여 평가
