안전한 제품의 가공

전 세계 소비자들은 한결같이 품질 좋고 안전한 캘리포니아산 아몬드를 즐깁니다. 이 섹션에서는 그들의 기대치를 충족시키거나 혹은 그 이상의 만족을 줄 수 있는 팁과 자료를 제공합니다.

아몬드 가공업자가 최고 수준의 식품 안전을 확립하는데 도움을 주는 우수제조관리기준(GMP)에 대해 알아보십시오. 우수제조관리기준(GMP) 안내서 또한 다운로드 할 수 있습니다.

병충해 상시 모니터링(Pathogen Environmental Monitoring, PEM) 프로그램에 대해 알아보세요. 위생적인 환경이 주는 효율성을 모니터링 하고, 캘리포니아 아몬드의 온전성을 보존하는 효과적 방법입니다.

식품 안전에 위협이 되는 아플라톡신을 줄일 수 있는 방법과 아몬드 가공업자들이 걱정하는 부분에 대해 알아보세요.

나무 견과류는 대표적인 8가지의 음식 알레르기 항원 중 하나인 것으로 알려져 있습니다. 알레르기 유발 물질의 교차 오염을 피하는 방법에 대해 알아보세요.

미 환경보호국(EPA)의 엄격한 규제 아래 이루어지는 살충제 사용에 대해 알아보십시오.